Comfort food

Dagen i dag bliver brugt til afslapning og til den monotone foldning af fried dumplings eller gyoza om man vil.

40 små fine kødfyldte pakker på rad og række og i etager klar til fryseren. De næste 40 er klar til produktion og så taler vi ikke om de 13 styk, der røg til frokost. Hovsa.

Arbejdet er monotont og perfekt til en doven søndag, der ikke er til de store overvejelser.



Jeg har ofte siddet i mit barndoms køkken og har hjulpet med at folde disse og for nostalgiens skyld er det den samme opskrift som mine forældre altid har brugt og som stammer fra en kinesisk kogebog min far fik byttet sig til i sine unge dage. Her er ikke noget med "en knivspids dit" eller "et drys af dat" her taler vi nøjagtige mål og man kan nærmest fornemme mama-sans skeptiske øjne, når nu man ikke liiiige følger opskriften slavisk.

Jeg har altid kendt dem som gyoza (det er den japanske betegnelse) og måtte knibe mig selv hårdt i armen, da jeg gik forbi denne lille butik i Kyoto, hvor de sælger forskellige former for dumplings med forskelligt indhold.



Og ja, jeg prøvede dem flere gange og de var lige gode hver gang. Men hvor er jeg glad for, at jeg ikke selv skal bruge hele dagen på at stå og lave dem for at følge med efterspørgslen, for selvfølgelig er de frisklavede, når du køber dem.

Vi har haft besøg af en lille 6-årig praktikant ude på arbejde i dag. Det drejer sig om en kollegas datter og hendes besøg var ventet, så vi har hygget os i dag og gået ture hen med breve og hen efter sager m.v.

Hun fik også tid til at lave denne fine tegning til mit kontor.

Det kan ikke anbefales

Jeg fik strikket de sidste par pinde på mit baby tæppe (Umaro af Brooklyn Tweed, genialt mønster) og fik startet en håndvask i maskinen inden jeg tog en halv time i motionsrummet med nogle forskellige vægte.

Derefter gik jeg i gang med mine blocking wires og fik spændt tæppet ud til sin fulde størrelse på 92x98 cm.



Med det resultat, at mine skuldre nu er meget ømme.

Farven passer ikke, men jeg måtte vælge mellem farve og detalje og synes, at detaljen var bedre at vise frem. Garnet er Supersoft i farven goldcrest strikket på pind 4,5. Jeg har slået op så jeg havde 14 gentagelser i bredden og strikket 8½ gentagelser i højden.

Jeg må indrømme, at jeg selv er lidt forelsket i resultatet, så hvis jeg nogensinde selv skal have et tæppe, bliver det nok et umaro men i noget garn, der passer til opskriften.